珠江啤酒始終堅持質量第一方針，嚴格控制產品質量。已通過ISO 9001、ISO 22000、ISO 14001、ISO 45001、FSSC 22000等質量安全管理體系認證，并建立了以保障食品質量安全和促進行業健康發展為目標的食品工業企業誠信管理體系。
珠江啤酒在多年的管理實踐中，建立了創新的質量監控方法，致力于監控前移，追求前點的質量可靠度，全面推行啤酒風味一致性管理，為產品質量安全保駕護航。完善供應商評價體系，從源頭確保產品品質。同時引進全方位自動驗瓶機、驗酒機、空罐檢測機、液位檢測機、多功能檢測機、缺支檢測機等穩定可靠的在線檢測設備，檢驗精度大大高于人工檢驗。
多樣化的檢測手段為生產過程的管控提供了有力的支持。廣州珠江啤酒股份有限公司檢測分析中心于2017年獲得中國合格評定國家認可委員會（CNAS）認可評定資格，具有國際先進水平的啤酒檢測儀器和生物工程實驗儀器，包括氣相-質譜聯用儀、熒光分光光度計、離子色譜儀、單細胞分離器、液相色譜儀、啤酒全自動分析儀、全自動理化分析儀等。
珠江啤酒將始終貫徹國家法律、法規，落實食品安全主體責任，為廣大消費者提供安全、優質的啤酒而不懈努力！
珠江啤酒擁有國家認定企業技術中心、博士后科研工作站、國家認可實驗室以及17個省、市級科研平臺，擁有高新技術企業7家；積極開展國內外產學研合作，分別與德國慕尼黑工業大學、中國食品發酵工業研究院聯合設立了珠江啤酒國際技術研發中心、啤酒釀造技術聯合研發平臺。擁有強大的技術研發團隊，其中國際認證釀酒師20人、國家級釀酒師34人、國家級品酒師23人；參與制定GB/T 4927《啤酒》等國家、行業（團體）標準22項，其中牽頭制定的T/CBJ 3101《純生啤酒》、T/CBJ 3105《司陶特（世濤）啤酒》、T/CBJ 3106《果蔬汁型啤酒》、T/CBJ 5104《蘋果酒》等團體標準已發布，助力國家行業標準化管理。
截至2021年2月，擁有知識產權389件，包括有效專利213件，其中發明專利35件；作品著作權16件，其中計算機軟件著作權12件；注冊商標160件，其中境外注冊商標38件。堅持“品類創新”，率先研制推出我國第一瓶純生啤酒和瓶內二次發酵白啤酒，成為中國首個純生啤酒示范生產基地。“十三五”期間開發出IPA系列、世濤系列、小麥系列和果釀系列等新品類三十多個，獲布魯塞爾啤酒挑戰賽、中國國際精釀啤酒挑戰賽、青酌獎等國內外二十余項大獎。
珠江啤酒非常重視技術創新，每年創新投入占產品銷售收入近4%?！凹兩【破焚|控制關鍵技術”“瓶內二次發酵白啤酒關鍵技術”等20多項核心技術填補國內空白，“啤酒生產中難培養污染微生物菌群特征分子解析及防控關鍵技術”達到國際領先水平，為啤酒行業的創新發展做出了突出貢獻。榮獲國家、省、市級科技進步獎46項，其中一等獎12項。
